天然黒ムツ一夜干し【冷凍】
¥700
天然獲れたて黒ムツの一夜干し、ご飯のおかずやお酒のおつまみに
鹿児島県の長島で獲れた天然のものを、贅沢に一夜干しにしました。実は干物も鮮度が大事です。一般的にスーパーなどで売られている干物は冷凍した魚を解凍して干物をつくるため、どうしても鮮度が落ちてるしまいます。しかしこの厨（くりや）の干物は違います。水揚げされたばかりの魚をすぐさま干して干物にします。そのため、身の歯ごたえや味が全然違うのです。また、使用している塩は、アダ辛さが無くまろやかな味わいの「豊穣塩」という天日塩です。 解凍後、炙っていただくと美味しくいただけます。 ※解凍は袋のまま、流水で15分程または冷蔵庫に移して半日程解凍し、焼いてお召し上がりください。
鹿児島県の長島で獲れた天然のものを、贅沢に一夜干しにしました。実は干物も鮮度が大事です。一般的にスーパーなどで売られている干物は冷凍した魚を解凍して干物をつくるため、どうしても鮮度が落ちてるしまいます。しかしこの厨（くりや）の干物は違います。水揚げされたばかりの魚をすぐさま干して干物にします。そのため、身の歯ごたえや味が全然違うのです。また、使用している塩は、アダ辛さが無くまろやかな味わいの「豊穣塩」という天日塩です。 解凍後、炙っていただくと美味しくいただけます。 ※解凍は袋のまま、流水で15分程または冷蔵庫に移して半日程解凍し、焼いてお召し上がりください。